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Gratin de courgettes au poulet

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile
391 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
* 2 escalopes de poulet


* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* 2 oeufs


* thym

* ciboulette

* persil

* 1 pincée de piment fort

* 200 ml de crème liquide

* parmesan râpé

* chapelure

* huile d'olive

* sel

*poivre

Préparation

  • Laver les courgettes et couper les en rondelles. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  • Puis ajouter les rondelles de courgettes, l'oignon émincé et le gousse d'ail.
  • Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes, le temps que toute l'eau se soit évaporée.
  • Ajouter les herbes ciselées. Mélanger doucement avec une cuillère en bois pour ne pas abîmer les légumes.
  • Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, les œufs et la crème liquide. Saler et poivrer.
  • Quand les courgettes sont cuites, verser les dans un plat à gratin, saler et poivrer.
  • Verser la préparation aux œufs par dessus. Ajouter la chapelure et parsemer de parmesan râpé.
  • Enfourner dans un four pendant environ 20 minutes, le temps que le gratin soit bien doré.
  • Dans une autre poêle, simultanément, mettre un peu d'huile.
  • Chauffer et faire dorer les escalopes de poulet. Faire dorer de chaque coté, en les retournant régulièrement.
  • Assaisonner du sel et du poivre. Lorsque les morceaux de poulet sont bien doré, ajouter un peu d'eau, recouvrir la sauteuse et laisser cuire à feu doux.
  • Réserver en attendant la fin de cuisson des escalopes de poulet Lorsqu'ils sont bien croustillants, les disposer sur le gratin de courgettes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (293g)
Calories: 391Kcal
  • Glucides: 14.2g
  • Lipides: 26.2g
  • Gras sat.: 14.2g
  • Protéines: 22.5g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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