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Gratin de courgettes léger
Un gratin sans crème et avec du lait d'avoine. Le goût du lait d'avoine a convenu parfaitement, son goût est discret. Miam!
Ingrédients
Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe de margarine fruit d'or
2 cuillères à soupe de farine T 65
environ 1/2 L de lait
environ 60 g d'emmenthal râpé
persil frais
1 pincée d'épices tandoori
Préparation
- Peler et couper les courgettes en rondelles pendant environ 10 minutes à compter de l'ébullition.
- Pendant ce temps, commencer à préparer une béchamel en faisant fondre la margarine dans une casserole.
- Ensuite, ajouter la farine d'un seul coup et la regrouper en boule. Verser ensuite une partie du lait et remuer au fouet en faisant réduire pour faire disparaître les grumeaux.
- Continuer à rajouter une partie du lait et faire réduire jusqu'à obtenir une belle béchamel. La saler et la poivrer.
- Mouliner les courgettes sur la béchamel et ajouter les œufs battus avec le persil haché. Rectifier alors l'assaisonnement si besoin est.
- Verser dans un plat allant au four légèrement huiler et mettre le piment tandoori. Parsemer l'emmenthal sur le gratin et laisser gratiner au four environ 45 minutes à four moyen (Th. 5 = 150°C).
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