Découper vos filets en lanières et mettre dans un bol avec la sauce soja, la sauce shop suey, lail, écrasé, le gingembre, sel, poivre, mélanger et laisser macérer le temps de faire revenir vos courgettes.
Coupez vos courgettes en cubes et faites les sautés 10 minutes dans 2 cuillères à soupe dhuile.
Salez, poivrez légèrement et réserver, il faut que les courgettes reste un peu croquant.
Dans le wok, mettre 1 cuillère à soupe dhuile et faites revenir la viande, une fois que votre viande est cuite, rajouter les courgettes sauté, mélanger.
Dans un petit verre deau mélanger 1 cuillère à café de fécule de manioc, et verser dans le wok.
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