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Cocotte épinard saumon au sésame

Plat
2 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 pavé de saumon de 150/200 g

graines de sésame (environ 100 g)

150 g d'épinards

chèvre frais en petits tronçons

sauce teriyaki

Préparation

  • Paner le pavé de saumon avec les graines de sésame sur les 3 côtés sans peau.
  • Cuire les épinards à la poêle dans une noisette de beurre.
  • Cuire le saumon 15 secondes sur chaque face à la poêle dans une noisette de beurre.
  • Découper de fines tranches dans le pavé (avec un couteau en céramique, ça marche super bien).
  • Dans la cocotte déposer un morceau de chèvre frais, recouvrir d'épinards, et déposer par dessus 3 à 4 tranches de saumon.
  • Arroser de sauce teriyaki et servir immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc





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