Ptitchef

Blinis creme fraiche / saumon

Entrée
5 parts
50 min
20 min
facile
398 Kcal
Des blinis très appétissants, délicieux et savoureux. De plus, c'est très économique et à la portée de tous.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
350 g de farine de blé

1 demi litre de lait


12 g de levure de boulanger

50 g de crème fraîche battue

1 cuillère à café de sucre

1/2 cuillère à café de sel

12 g de beurre et Du saumon fumée et de la crème fraîche afin de garnir les blinis

Préparation

  • Commencer par diluer la moitié de la farine, le beurre et la levure dans le lait (un peu tiède).
  • Laisser monter le mélange dans un endroit chaud. (environ 30 minutes).
  • Battre cette pâte et y ajouter le reste de la farine, le sel, le jaune d’œuf mélangé au sucre et bien battre de nouveau.
  • Introduire avec précaution les blancs d'oeufs montées en neige et la crème fouettée.
  • Laisser de nouveau remonter la pâte (environ 10 minutes), la pâte doit doubler de volume et faire cuire les blinis, dans une poêle légèrement huilée.
  • Vous pouvez garnir les blinis avec de la crème fraîche et du saumon fumé et recouvrir avec un autre blinis.
L La Cuisine De FaFa

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)
Calories: 398Kcal
  • Glucides: 60.9g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 12.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

BLINIS CREME FRAICHE / SAUMON, photo 1
BLINIS CREME FRAICHE / SAUMON, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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