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Blinis maison au saumon fumé thym-citron

Entrée
3 parts
5 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 yaourt à la grec de 150g

1 oeuf + 1 blanc

100 g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

25 cl de crème fraîche liquide bien froide

4 belles tranches de saumon fumé au thym et au citron

Préparation

  • Fouettez un blanc d'oeuf en neige bien ferme avec une pincée de sel puis.
  • Dans un saladier Mélangez le reste des ingrédients, et incorporez cette pâte au blanc en neige .
  • Laissez reposer la pâte 1 heure.
  • Faites cuire dans une poêle en y déposant des petites touchées de pâte.
  • Lorsque des petits trous apparaissent, retourner pour cuire l'autre côté.
  • Garnir de crème fouettée et de lanières de saumon au thym et au citron .

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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