Ptitchef

Tartare de saumon fumé bio sur blinis

Apéritif
4 parts
15 min
facile
635 Kcal
Pour un apéritif facile et original : avec son goût de feu de bois et sa chair fondante, du saumon fumé en tartare mélangé au citron et à la sauce soja sur de la mâche posée sur des blinis…le top !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
15 blinis

4 tranches de saumon fumé bio (alaska pour moi)

2 cuil à café de jus de citron

2 cuil à café de sauce soja

2 cuil à soupe d’huile d’olive

Quelques brins de ciboulette

Sel


Une poignée de mâche

Préparation

  • Coupez le saumon en petits dés. Placez-les dans un bol et ajoutez l’huile d’olive, la sauce soja et le jus de citron.

    Salez (si vous trouvez cela nécessaire ..moi pas), poivrez.

    Placez le bol au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Ajoutez la ciboulette finement ciselée quelques minutes avant de servir et mélangez.

    Faites tiédir les blinis. Déposez un peu de mâche sur chaque blinis puis formez un petit dôme de saumon mariné.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 248g
Calories: 635Kcal
  • Glucides: 57.7g
  • Lipides: 35.7g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 19.1g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (20):

JENNY, 10/12/2018

Excellent et agréable à l'oeil

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01/01/2017

Ça sert a quoi de prendre du saumon bio machin chose pour le mettre sur des blinis industriel ?

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24/04/2014

Fraîche, légère, goûteuse, très facile à faire, cette entrée se prête à de multiples variantes et assemblages. Parfait pour un apéritif ou un repas informel. On peut varier les goûts avec une crème ou yaourt au citron et raifort (à la place de la sauce soja), de l'aneth, ou plus osé quelques gouttes de vinaigre aux agrumes, des dés de mangue, de la roquette, ... mais pas tout ensemble! Encore merci de "titiller" notre imagination avec cette recette!

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
BobD, 24/02/2019

Merci ... monique_r2019 pour une fois que ce n'est pas moi qui le dit ... ça baisse ça baisse !

(2) (0) Signaler
monique_r2019
monique_r2019, 24/02/2019

Désolée , mais ce n'est pas une recette !! C'est un assemblage de produits achetés !! Il n'y a aucune préparation !! Petit Chef "baisse" dangereusement !! C'est maintenant "comment se nourrir pour les nuls !".

(2) (0) Signaler
lecircee, 01/01/2017

Effectivement moi aussi,quelques morceaux de mangue

(0) (1) Signaler
truffade, 01/01/2017

Vu tout ce qui a été dit sur le saumon surtout le bio qui contient du mercure je prends de la truite fumée bien meilleure je n'ai plus aucune confiance dans le saumon fumé ou nature je l'ai banni de ma table depuis longtemps

(3) (3) Signaler
02/05/2014

Une version rapide de tartare......super vite et bon

(2) (2) Signaler
30/04/2014

TRES AGREABLE AVEC UN VOUVRAY

(2) (2) Signaler
27/04/2014

Execellent

(1) (1) Signaler

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