Ptitchef

Tartare de saumon fumé bio sur blinis

Apéritif
4 parts
15 min
0 min
facile
635 Kcal
Tartare de saumon fumé bio sur blinis
  • (4.02/5 - 49 votes)
  • 17
  • 597
Tartare de saumon fumé bio sur blinis
 
Pour un apéritif facile et original : avec son goût de feu de bois et sa chair fondante, du saumon fumé en tartare mélangé au citron et à la sauce soja sur de la mâche posée sur des blinis…le top !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
15 blinis

4 tranches de saumon fumé bio (alaska pour moi)

2 cuil à café de jus de citron

2 cuil à café de sauce soja

2 cuil à soupe d’huile d’olive

Quelques brins de ciboulette

Sel


Une poignée de mâche

Préparation

  • Coupez le saumon en petits dés. Placez-les dans un bol et ajoutez l’huile d’olive, la sauce soja et le jus de citron.

    Salez (si vous trouvez cela nécessaire ..moi pas), poivrez.

    Placez le bol au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Ajoutez la ciboulette finement ciselée quelques minutes avant de servir et mélangez.

    Faites tiédir les blinis. Déposez un peu de mâche sur chaque blinis puis formez un petit dôme de saumon mariné.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 248g
Calories: 635Kcal
  • Glucides: 57.7g
  • Lipides: 35.7g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 19.1g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc


Commentaires des membres (17):

24/04/2014

Fraîche, légère, goûteuse, très facile à faire, cette entrée se prête à de multiples variantes et assemblages. Parfait pour un apéritif ou un repas informel. On peut varier les goûts avec une crème ou yaourt au citron et raifort (à la place de la sauce soja), de l'aneth, ou plus osé quelques gouttes de vinaigre aux agrumes, des dés de mangue, de la roquette, ... mais pas tout ensemble! Encore merci de "titiller" notre imagination avec cette recette!

J'ai cuisiné cette recette
(3) (0) Abuse
truffade, 01/01/2017

Vu tout ce qui a été dit sur le saumon surtout le bio qui contient du mercure je prends de la truite fumée bien meilleure je n'ai plus aucune confiance dans le saumon fumé ou nature je l'ai banni de ma table depuis longtemps

(0) (0) Abuse
24/04/2014

Obligatoirement avec ds blinis? D'autres supports sont aussi interressants, à chacun sa formule.

(2) (0) Abuse
01/01/2017

Ça sert a quoi de prendre du saumon bio machin chose pour le mettre sur des blinis industriel ?

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
pates, 24/04/2014

Bonne idée de faire mariner le saumon fumé, bravo à faire!

(0) (1) Abuse
02/05/2014

Une version rapide de tartare......super vite et bon

(0) (1) Abuse
mariedominique, 24/04/2014

Cela me donne l'eau à la bouche à faire sans tarder

(0) (1) Abuse
lecircee, 01/01/2017

Effectivement moi aussi,quelques morceaux de mangue

(0) (0) Abuse
sethi1er, 27/04/2014

Petite entrée sympa et fraiche!!!!!!!!AA++

(0) (0) Abuse
26/04/2014

Sa m'en à tout l'air délicieux

(0) (1) Abuse

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