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Tartare de saumon fumé bio sur blinis
Pour un apéritif facile et original : avec son goût de feu de bois et sa chair fondante, du saumon fumé en tartare mélangé au citron et à la sauce soja sur de la mâche posée sur des blinis…le top !
Ingrédients
Nombre de parts: 4
15 blinis
4 tranches de
saumon fumé bio (alaska pour moi)
2 cuil à
café de jus de citron
2 cuil à café de sauce soja
2 cuil à soupe d’huile d’olive
Sel
Préparation
- Coupez le saumon en petits dés. Placez-les dans un bol et ajoutez l’huile d’olive, la sauce soja et le jus de citron.
Salez (si vous trouvez cela nécessaire ..moi pas), poivrez.
Placez le bol au réfrigérateur pendant 2 heures. - Ajoutez la ciboulette finement ciselée quelques minutes avant de servir et mélangez.
Faites tiédir les blinis. Déposez un peu de mâche sur chaque blinis puis formez un petit dôme de saumon mariné.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 248g
Calories: 635Kcal
- Glucides: 57.7g
- Lipides: 35.7g
- Gras sat.: 16.9g
- Protéines: 19.1g
- Fibres: 3.1g
- Sucre: 4.4g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 23
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc
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Commentaires des membres (18):
Excellent et agréable à l'oeil
Ça sert a quoi de prendre du saumon bio machin chose pour le mettre sur des blinis industriel ?
Fraîche, légère, goûteuse, très facile à faire, cette entrée se prête à de multiples variantes et assemblages. Parfait pour un apéritif ou un repas informel. On peut varier les goûts avec une crème ou yaourt au citron et raifort (à la place de la sauce soja), de l'aneth, ou plus osé quelques gouttes de vinaigre aux agrumes, des dés de mangue, de la roquette, ... mais pas tout ensemble! Encore merci de "titiller" notre imagination avec cette recette!
Effectivement moi aussi,quelques morceaux de mangue
Vu tout ce qui a été dit sur le saumon surtout le bio qui contient du mercure je prends de la truite fumée bien meilleure je n'ai plus aucune confiance dans le saumon fumé ou nature je l'ai banni de ma table depuis longtemps
Une version rapide de tartare......super vite et bon
TRES AGREABLE AVEC UN VOUVRAY
Execellent
Petite entrée sympa et fraiche!!!!!!!!AA++
Sa m'en à tout l'air délicieux