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Tartare aux deux saumons et oeufs

Entrée
8 parts
15 min
facile
320 Kcal
Une entrée vraiment agréable avec un goût très bien prononcé!

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Coupez les pavés de saumon en tranches très fines, puis en lamelles jusqu'à obtenir des petits bouts. Réservez.
  • Coupez le saumon fumé en petits morceaux
    Hacher l'oignon et ciselez la ciboulette.
  • Dans un grand saladier, mélangez les saumons, la moitié des œufs de saumon, l'oignon et la ciboulette. Salez et poivrez.
    Pressez le citron et mélangez le jus avec l'huile.
  • Versez sur le saumon et mélangez.
    Couvrez et gardez au frais pendant 1 heure.
  • Au moment de servir, mélangez, dressez le tartare dans des verrines, déposez sur chacune une petit cuillère d’œufs de saumon et décorez de demi tomates cerise, et de brins de ciboulette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (177g)
Calories: 320Kcal
  • Glucides: 0.8g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 32.7g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tartare aux deux saumons et oeufs, photo 1
Tartare aux deux saumons et oeufs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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Recettes

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