Tartare de saumon et tomates sechees

Name: Tartare de saumon et tomates sechees
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de filets de saumon (sans peau, ni arêtes); 8 pétales de tomates séchées; ½ concombre; 1 botte de ciboulette; 1 citron; 2 cuillères à soupe de crème liquide; 150 g de chèvre frais; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel; poivre

votez maintenant

Entrée

facile

20 min

502 Kcal

Un tartare de saumon qui fleure bon le printemps et l’été. Le mariage du saumon et des pétales de tomates séchées est surprenant et relève parfaitement la chair du saumon cru.

Vous allez aimer

Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Préparation

Découpez le filet de saumon en dés à l’aide d’un couteau à lame large. Versez dans une jatte. Ajoutez sept pétales de tomates séchées en petits dés, le jus du citron et l’huile. Salez et poivrez. Recouvrez d’un film étirable et placez 30 minutes au réfrigérateur.
Mélangez le fromage de chèvre frais avec la crème liquide et la ciboulette ciselée. Poivrez.
Rincez le demi-concombre et découpez-le en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
Répartissez le tartare de saumon sur quatre assiettes en vous aidant d’un cercle à dessert, puis recouvrez de fromage crémeux et de tranche de concombre.
Décorez du reste de tomates séchées et servez sans attendre.

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 502Kcal

Glucides: 15.8g
Lipides: 31.3g
Gras sat.: 10.4g
Protéines: 35.5g
Fibres: 4.8g
Sucre: 13.9g
ProPoints: 13
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

MMary68

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Ingrédients