Ptitchef

Tartare de Saumon à la tahitienne

Allez! On vous embarque avec nous à Tahiti:-)
du moins avec une belle recette fraiche et parfumée...
Nous vous proposons aujourd'hui un Tartare de Saumon à la Tahitienne.
Entrée
2 parts
15 min
facile
370 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 13.74 (6.87€/part)

Matériel

Préparation

  • Ôter la peau du pavé de saumon.
    Découper le saumon en dés de 1,5cm de largeur.
    Hacher finement un quart voire un demi oignon rouge. La quantité d'oignon est en fonction de vos goûts.
    Découper les tomates cerises en petits dés de la même taille que les morceaux de saumon.
    Éplucher et hacher finement le gingembre.
    Ciseler finement la coriandre.
  • Mettre le saumon dans le saladier.
    Rajouter l'oignon, le gingembre, la coriandre ainsi que les tomates cerises découpées.
    Incorporer le jus de citron et le lait de coco.
  • Saler et poivrer à votre convenance.
    Rajouter le miel (Optionnel)
    Mélanger le tout.

    Laisser mariner le tartare au frigo à minima 2h.

    Il ne vous reste plus qu'à dresser.
    Bonne dégustation!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)
Calories: 370Kcal
  • Glucides: 21.5g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 10.1g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 22.8g
  • Sucre: 14.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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