Ptitchef

Tartare de saumon sur un lit de tomates

Entrée
6 parts
30 min
facile
228 Kcal
Une petite entrée tout en légèreté et douce au palais.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de filet de saumon, sans peau


1 cuillère à soupe de basilic ciselé

2 cuillères à soupe de jus de citron

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Placez le saumon une quinzaine de minutes au congélateur pour le raffermir.
  • Pelez les tomates.
    Coupez-les en deux, retirez les pépins et taillez la chair en petits dés.
  • Mettez-la dans un petit saladier avec 2 cuillerées d'huile d'olive, le basilic, sel et poivre, puis mélangez délicatement.
  • Sortez le saumon du congélateur et coupez le en petits dés.
  • Mélangez le saumon avec le reste d'huile d'olive.
    Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez et remuez.
  • Répartissez les dés de tomates dans une verrine, puis recouvrez-les d'une couche de tartare de saumon.
  • Mettez au réfrigérateur quelques minutes avant de servir.
L Le Fabuleux Festin de Lizbeth

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 111g
Calories: 228Kcal
  • Glucides: 0.6g
  • Lipides: 18.9g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 13.6g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES, photo 1TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES, photo 2TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES, photo 3TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Tartare bien frais au saumon et pomme verte
2 parts
15 min
facile
3.9 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Salade caprese - tomates mozzarella
Salade caprese - tomates mozzarella
2 parts
10 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumonZoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez