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TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES

Entrée
6 parts
30 min
facile
228 Kcal
Une petite entrée tout en légèreté et douce au palais.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Placez le saumon une quinzaine de minutes au congélateur pour le raffermir.
  • Pelez les tomates.
    Coupez-les en deux, retirez les pépins et taillez la chair en petits dés.
  • Mettez-la dans un petit saladier avec 2 cuillerées d'huile d'olive, le basilic, sel et poivre, puis mélangez délicatement.
  • Sortez le saumon du congélateur et coupez le en petits dés.
  • Mélangez le saumon avec le reste d'huile d'olive.
    Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez et remuez.
  • Répartissez les dés de tomates dans une verrine, puis recouvrez-les d'une couche de tartare de saumon.
  • Mettez au réfrigérateur quelques minutes avant de servir.
L Le Fabuleux Festin de Lizbeth

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (111g)
Calories: 228Kcal
  • Glucides: 0.6g
  • Lipides: 18.9g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 13.6g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES, photo 1
TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES, photo 2
TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES, photo 3
TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc





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