Tartare de saumon, tomates confites et clémentines

Name: Tartare de saumon, tomates confites et clémentines
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 2 pavés de saumon frais; 3 clémentines; 1 brin de romarin; 12 quartiers de tomates confites aux herbes et à l?ail; sel; poivre; huile d'olive (2 cuillères à soupe)

Entrée

6 parts

8 min

facile

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7

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Préparation

Coupez les pavés en petits cubes, ajouter les tomates confites coupées (aux ciseaux) en petits morceaux.
Ajoutez-les au saumon, mélangez. Poivrez et huilez. Ajoutez le brin de romarin entier. Réservez au frais.
Au dernier moment, retirez le brin de romarin, salez et mettez le jus de 2 clémentines. Mélangez bien.
Servez accompagné de clémentines coupées à vif.

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