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Cubes de saumon en tartare, saveurs asiatiques

Entrée
2 parts
5 min
facile
209 Kcal
Voici un tartare de saumon, facile à préparer, il se déguste en entrée ou en plat principal pour le dîner.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g saumon ultra frais ou surgelé

2 cuillères à café sauce soja

1 cuillère à soupe citron vert

1 pincée de sucre

1 cuillère à café huile de sésame

1 pincée de gingembre frais râpé

1 cuillère à café graines de sésame noires

coriandre fraîche

sel

Préparation

  • Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le jus du citron vert, le sucre, le gingembre et les graines de sésame.
  • Emulsionner la sauce en ajoutant l'huile de sésame.
  • Couper le saumon en petits cubes, saler, poivrer et arroser de sauce.
  • Mélanger et placer au frigo jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (102g)
Calories: 208Kcal
  • Glucides: 5.7g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

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