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COEUR DE SAUMON AUX SAVEURS ASIATIQUES ET PAMPLEMOUSSE ROSE!!!

Plat
4 parts
15 min
36 min
facile
407 Kcal

Ingrédients

4

MARINADE ASIATIQUE:

POISSON :

Matériel

Préparation

  • MARINADE ASIATIQUE:
    Dans un récipient, mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, l'huile d'olive, le jus de citron, le gingembre, l'ail et le sel.
  • Faire mariner le saumon 30 minutes.
  • Peler le pamplemousse et enlever les segments, les couper en dés, réserver.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  • Éponger le saumon et réserver la marinade.
  • Faire cuire le cœur de saumon 3 minutes.
  • Couper la source de chaleur, couvrir la poêle et poursuivre la cuisson passive pendant 3 minutes.
  • Faire chauffer la marinade dans un poêlon.
  • Couper les segments de pamplemousse en dés.
  • Répartir le saumon sur les assiettes, parsemer de dés de pamplemousse et de rondelles de piment.
  • Napper de marinade et décorer avec des feuilles de coriandre.
  • Délicieux avec les nouilles de riz ou du riz Basmati
    Vous pouvez remplacer le saumon par un filet de volaille ou de porc.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (272g)
Calories: 407Kcal
  • Glucides: 14.4g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 31.7g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 12.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Rouge
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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