Cœur de saumon aux saveurs asiatiques et pamplemousse rose!!!

Ingrédients

MARINADE ASIATIQUE:

• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 2 gousses d'ail hachées

POISSON :

• 600 gr de coeur de saumon en portion
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de sésame
• 1 pamplemousse rouge ou rose (ici) pelé à vif, en segments
• 1 piment espagnol rouge, épépiné, en rondelles
• sel