Au menu ce soir: saumon grillé sur un lit de compote de mangue et aubergine

Ingrédients

• 2 filets de saumon frais avec peau
• 1 aubergine
• 1 mangue
• Salade roquette
• huile d'olive

Pour la vinaigrette:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• jus d'un demi citron
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• sel
• poivre