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Pain sans gluten avec sirop de tapioca et compote de pommes

Autre
4 parts
20 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
380 g de farine mix schär

20 g de farine de riz gluant

50 g de farine de riz complet

50 g de farine de maïzena OU a remplacer par 500 g de farine mix schär

1 sachet de levure de boulangerie sèche sans gluten

4 cuillères à soupe d'huile


1 pot de compote de 100 g sans sucre ajouté

1 grosse cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sirop de tapioca

300 ml d'eau tiède

Préparation

  • Sirop de tapioca:
    Fait bouillir 25 cl d'eau.
  • Hors du feu, jeter dans l'eau 2 cuillères à soupe de tapioca pour potage.
    Laisser infusé en mélangeant souvent.
  • Après environ 5 minutes, quand le tapioca commence à faire une masse gluante, verser dans un chinois pour le faire égoutter et ne garder que le sirop.
  • Pain:
    Dans une terrine, mélanger les farines et la levure sèche.
  • Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
  • Verser dans le moule de la MAP SEB DUAL HOME BAKER, programme 9, 2 heures 10.
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