Ptitchef

Pain aux pommes et à la cannelle, sans gluten ni lactose

Autre
4 parts
15 min
50 min
facile
Ce pain est délicieux, légèrement grillé, au petit déjeuner, accompagné d'une compote de pommes .

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tasse de farine sans gluten (200 g)

1/4 tasse de fécule de maïs (50 g)

2 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1 pincée de sel

1 cuillère à thé de cannelle moulue

1 pomme pelée et coupée en dés

1 tasse de raisins secs


1 tasse de lait sans lactose


Pour le sirop de pomme:

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse d'eau (125 ml)

la pelure de la pomme coupée en morceaux

Préparation

  • Préchauffer le four à 425°F (215°) et graisser un moule à pain.
  • Tamiser la farine, la fécule, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Ajouter les dés de pommes et les raisins secs et remuer de façon à bien les enrober de farine.
  • Dans un autre bol, battre les oeufs et ajouter le lait. Verser ce liquide, en deux coups, sur le mélange sec et bien mélanger.
  • Déposer dans le moule à pain et cuire 40 minutes. Au bout de 30 minutes, recouvrir d'un peu de sirop de pommes et remettre au four pour encore 10 minutes.
  • Au sortir du four, remettre une autre couche de sirop de pommes. Attendre au moins 10 minutes avant de démouler et un bon deux heures avant de couper en tranches.
  • Pour le sirop de pomme; cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop. Couler pour enlever les pelures de pommes et verser, à la cuillère, sur le pain aux pommes.

Photos

Pain aux pommes et à la cannelle, sans gluten ni lactose, photo 1Pain aux pommes et à la cannelle, sans gluten ni lactose, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pain de mie fait maison
Pain de mie fait maison
15 parts
2h35m
moyen
4.1 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Pain à l'ail et au persil
Pain à l'ail et au persil
4 parts
35 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !Des desserts sans gluten, c'est possible !Des desserts sans gluten, c'est possible !Nos 12 desserts sans laitNos 12 desserts sans lait

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez