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Brioche barm brack aux pommes/raisins secs(brioche irlandaise)

Dessert
6 parts
20 min
50 min
facile
631 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

POUR UNE BRIOCHE DE 1 KG:

24 cl de lait

60 g de beurre mou

2 oeufs battus

1 cuillère à café de sel fin

100 g de sucre en poudre

600 g de farine t55

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

1 sachet de levure déshydratée instantanée type briochin ou francine


AU BIP DE LA MACHINE A PAIN:

2 pommes coupées en petits morceaux

140 g de raisins secs trempés dans du rhum à faire macérer la veille

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la map(sauf raisins et pommes),programme pâte.
  • Etape 2 - BRIOCHE BARM BRACK AUX POMMES/RAISINS SECS(BRIOCHE IRLANDAISE)
    Pendant que la machine pétrit la pâte ajoutez les morceaux de pommes et les raisins secs égouttés.
  • Etape 3 - BRIOCHE BARM BRACK AUX POMMES/RAISINS SECS(BRIOCHE IRLANDAISE)
    Le programme terminé,sortir le pâton sans le dégazer et le mettre dans un moule à pain garni d'une feuille de cuisson et le laisser gonfler 3/4 d'heure.
  • Etape 4 - BRIOCHE BARM BRACK AUX POMMES/RAISINS SECS(BRIOCHE IRLANDAISE)
    Enfourner à four chaud pendant 45/50 minutes th 6 180°C.
  • Etape 5 - BRIOCHE BARM BRACK AUX POMMES/RAISINS SECS(BRIOCHE IRLANDAISE)
    A la sortie du four,démoulez et laissez refroidir sur une grille.
  • Etape 6 - BRIOCHE BARM BRACK AUX POMMES/RAISINS SECS(BRIOCHE IRLANDAISE)
    La découper en tranches à l'aide d'un couteau électrique.

Photos

BRIOCHE BARM BRACK AUX POMMES/RAISINS SECS(BRIOCHE IRLANDAISE), photo 1BRIOCHE BARM BRACK AUX POMMES/RAISINS SECS(BRIOCHE IRLANDAISE), photo 2
L La cuisine de Mél

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 260g
Calories: 631Kcal
  • Glucides: 109.7g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 16.9g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 40.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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