Brioche au jus d'orange frais et raisin secs

Name: Brioche au jus d'orange frais et raisin secs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 210 ml de lait; 1 verre de jus d'orange frais avec sa pulpe; 60 g de beurre; 55 g de sucre; 2 jaunes d'oeufs; 1 cuillère à café de citron; 1 cuillère à café de sel; 400 g de farine T55; 70 g de farine d'épeautre; 1 1/2 de levure de boulanger; 50 g de raisins secs

Autre

moyen

1 heure

Elle est agréable en bouche, la texture est assez aérée, on sent un arrière-goûts d'orange et surtout les raisins lui confèrent une mie moelleuse.

Ingrédients