Ptitchef

Brioche roulee aux raisins

Dessert
2 parts
15 min
22 min
facile
1150 Kcal
Cette brioche est plutôt un chinois, en plus elle est ultra moelleuse, une tuerie. Avec des pépites de chocolat ça doit être top aussi.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
130 ml de lait

350 g de farine T45

1 oeuf battu en omelette

1 cuillère à café de levure instantanée

1 petite cuillère à café de sel

40 g de beurre

50 g de sucre

20 g de beurre fondu

100 g de raisins secs

Préparation

  • Dans un récipient allant au micro-onde, placer les raisins secs. Recouvrir de liquide (moitié eau, moitié rhum). Faire cuire 1 minute 30 au micro-ondes.
  • Dans la cuve de la MAP, placer les ingrédients dans l'ordre suivant: le lait, l’œuf battu, le sel, 30 g de sucre. Recouvrir de farine et terminer par la levure.
  • Lancer le programme PATE SEULE. Au bip de la machine, ajouter 40 g de beurre.
  • A la fin du programme, sortir le pâton et l'étaler en rectangle. Le badigeonner de 20 g de beurre fondu + 20 g de sucre. Recouvrir des raisins secs. Rouler en boudins.
  • Couper en tranches de 3 cm de large. Les poser dans un moule chemisé de papier sulfurisé, fourrage vers le haut. Laisser lever 30 minutes minimum à l'abri des courants d'air.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C. et laisser cuire 20 minutes.
  • Faire bouillir 1 cuillère à soupe de sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau pendant 2 minutes. Badigeonner la brioche de ce sirop dès la sortie du four. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Les carrés de brioche se détachent facilement les uns des autres.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (375g)
Calories: 1150Kcal
  • Glucides: 183.4g
  • Lipides: 30.1g
  • Gras sat.: 18.2g
  • Protéines: 28.6g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 61.1g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 44
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Brioche roulée aux raisins
Brioche roulée aux raisins
8 parts
40 min
moyen
4 / 5
Recette Brioche perdue, moelleuse et croustillante
Brioche perdue, moelleuse et croustillante
4 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Brioche dorée et moelleuse
Brioche dorée et moelleuse
8 parts
4h30m
moyen
4.7 / 5
Recette Brioche Butchy - Brioche sans beurre
Brioche Butchy - Brioche sans beurre
8 parts
4h40m
moyen
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez