Méga brioche sans beurre aux raisins

Name: Méga brioche sans beurre aux raisins
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 1 sachet de levure (ou 9 à 10 g de bruggeman); 65 g de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à café de sel; 3 oeufs (2 entiers + 1 blanc réservez le jaune pour la dorer); 270 g de crème fraîche tiède; 1 cuillère à soupe de lait; raisin

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Dessert

facile

1 h 5 m

786 Kcal

Une très grosse brioche bien moelleuse et tendre.

Ingrédients

500 g de farine
1 sachet de levure (ou 9 à 10 g de bruggeman)
65 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de sel
3 oeufs (2 entiers + 1 blanc réservez le jaune pour la dorer)
270 g de crème fraîche tiède
1 cuillère à soupe de lait
raisin

Coût estimé: 2.55€ (0.64€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson35 min

Mettre dans l'ordre dans la machine à pain le lait, la crème fraîche, les œufs (2 entiers + 1 blanc) , le sel, recouvrir avec la moitié de farine, mettre le sucre et le sucre vanillé et recouvrez avec le reste de farine et mettez le sachet de levure.
Lancez le programme pâte et laissez la machine commencer à pétrir, au bout de quelques minutes, au bip on met les raisins et normalement on ne touche plus à rien.
Prélevez les 2/3 de la pâte et roulez 2 boudins de 40 cm, tressez les et posez les sur votre plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Creusez un sillon au centre en la comprimant avec un rouleau à pâtisserie.
Avec le reste de pâte faites 2 boudins de 35 cm, faites une tresse et posez la sur la 1ère, laissez de nouveau reposé jusqu'à ce que la pâte ait doublée de volume.
Dorez à l'oeuf et mettez dans votre four préchauffé à 180 ° pendant 35 minutes