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Cramique - pain brioche aux raisins

Goûter
20 parts
2 heures
50 min
moyen
166 Kcal
Un pain brioché aux raisins, rien de tel pour un après-midi entre amis

Ingrédients

Nombre de parts: 20
160 g de raisins secs

250 ml de lait demi-écrémé

25 g de levure fraîche

500 g de farine de blé

100 g de beurre

3 cuillère à soupe de sucre fin

1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Faites tremper vos raisins dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Délayez la levure dans le lait à température de la pièce. Dans le bol du mixer, mettez la farine, le beurre coupé en petits dés, le sucre, le sel et les oeufs battus. Pétrissez pour avoir une pâte lisse et collante. Laissez reposer 30 minutes à couvert près d'une source de chaleur (chez moi le radiateur)
  • Mélangez à nouveau en ajoutant les raisins. Placez votre pâte, dans un moule beurré et couvrez à nouveau pendant 30 minutes. Préchauffez le four 10 minutes à 250°. Enfournez 10 minutes à 250° puis diminuer à 200° pendant 40 minutes (attention, tout dépend du four, toujours surveiller. Ceci est pour le mien). Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.
Peut être congeléPeut être congelé
MamyloumichMamyloumich

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (54g)
Calories: 166Kcal
  • Glucides: 25.8g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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