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Pizza sucrée à la pomme

Dessert
8 parts
20 min
25 min
facile
Cette pizza se déguste aussi bien en dessert avec une boule de glace à la vanille, ou pour le petit déjeuner avec un bon café.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pâte briochée :

200 g de farine

90 g de beurre mou

20 cl de lait

30 g de sucre en poudre

10 g de levure fraîche de boulanger


1 cuillère à café de sel


Garniture :

2 pommes

2 cuillères à café de confiture de fraises

2 cuillères à café de crème épaisse

Quelques Bigarreaux

Quelques généreuses pincée de cannelle moulue et de muscade

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et faire un puits. Y déposer le lait, la levure diluée, les œufs et le beurre mou, amalgamer l'ensemble. Pétrir la pâte en la tapant contre un plan de travail jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  • Remettre dans le saladier, couvrir et laisser pousser 1 heure.
  • Préchauffer le four à 200°.
    Dégazer la pâte puis l'aplatir en une pizza parfaitement ronde.
  • Dans un bol, mélanger la confiture et la crème, puis badigeonner avec l'ensemble de la pizza.
  • Disposer des lamelles de pommes pelées et de quelques bigarreaux, finir par la cannelle et la muscade.
  • Enfourner 25 minutes tout en surveillant la cuisson.

Photos

Pizza sucrée à la pomme, photo 1Pizza sucrée à la pomme, photo 2Pizza sucrée à la pomme, photo 3Pizza sucrée à la pomme, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

03/08/2015

Plus rapide utiliser une pate du commerce.

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