Ptitchef

Saumon grillé avec sa « salsa de mangue »

Un plat simple mais délicieux. Un plat léger idéal pour un repas de tête-à-tête.
Plat
2 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

2

Pour la salsa :

Préparation

  • Préparez la salsa :
    Couper la mangue et le poivron dans une brunoise très fine (des mini cubes cubes quoi !). Coupez la tige de l'oignon très finement en diagonale.
  • Hachez l'ail et le piment très fin. Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un bol, en faisant bien attention de ne pas écraser la brunoise! Ajoutez le cumin, la coriandre, le jus de citron et l'huile d'olive.
  • A l'aide d'un pinceau, brossez d'huile d'olive les 2 filets de saumon. Assaisonnez de sel et poivre fraîchement moulu.
  • Sur un grill très chaud, déposez les filets de saumon coté peau. Faites griller 2-3 minutes puis retournez délicatement.
  • Laissez griller encore 1-2 minutes (le saumon ne doit pas sécher) et servir immédiatement avec un bon riz parfumé, ou des pommes de terre nouvelles et des légumes variés grillés (tomates, courgettes, poivrons..).
  • Dressez 2 belles cuillères à soupe de salsa de mangue sur chaque filet et régalez-vous!


Photos

Saumon grillé avec sa « salsa de mangue », photo 1
Saumon grillé avec sa « salsa de mangue », photo 2
Saumon grillé avec sa « salsa de mangue », photo 3
Saumon grillé avec sa « salsa de mangue », photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes au saumon 15 recettes au saumon On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon! On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon! Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner! Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez