Cake au saumon, au poivron et à la mangue caramélisée

Name: Cake au saumon, au poivron et à la mangue caramélisée
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 grammes de farine; 10 cl de vin blanc; 10 cl de crème liquide; 40 grammes d'huile; 3 oeufs; Le jus d'1/2 citron; 1 mangue; 10 grammes de sucre roux; 300 grammes de saumon frais cru; 1 poivron rouge; 1 capsule de pistils de safran; Sel et poivre

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Apéritif

facile

40 min

600 Kcal

Voici une recette de cake qui sort un peu de l'ordinaire.C'est une recette ultra simple et ultra rapide.Le mélange de saveurs est très agréable!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Préchauffez votre four à 200°.
Faîtes infuser les pistils de safran dans la crème fraîche liquide pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, pelez la mangue et détaillez la en dés.
Faîtes revenir ces dés de mangue dans le sucre jusqu'à ce qu'ils caramélisent légèrement. Réservez.
Coupez le saumon en dés épais.
Lavez et coupez le poivron en petits dés.
Dans un saladier, mélangez la farine, le vin blanc, la crème fraîche safranée, l'huile, le saumon, le poivron et les dés de mangue caramélisés.
Assaisonnez à votre goût.
Versez dans un moule à cake préalablement huilé et faîtes cuire pendant 25 minutes.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 599Kcal

Glucides: 46.5g
Lipides: 31.3g
Gras sat.: 9.8g
Protéines: 25.9g
Fibres: 4.6g
Sucre: 19.6g
ProPoints: 16
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (358g)

AAnne-SÃ©

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Ingrédients