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Mini cakes aux 3 poivrons et au saumon fumé

Une entrée légère mais délicieuse, riche en goût et en saveur. C'est original de marier le saumon fumé et le poivron.

Entrée
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Coupez tous les poivrons en fines lanières. Poêlez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Mélangez dans un saladier pour la pâte à cake : la farine, les œufs entiers et le jaune, puis le lait tiède.
  • Ajoutez peu à peu le 1/2 verre d'huile d'olive dans la pâte, l'aneth ciselé et l'emmental râpé.
  • Versez le saumon fumé coupé en lanières, les poivrons poêlés et le Cognac. Salez,
    poivrez.
  • Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et enfournez 40-45 minutes
    therm. 6 (180°C ).

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Mini cakes aux 3 poivrons et au saumon fumé
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Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

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