Rouleaux de printemps à la mangue, avocat & saumon fumé

Ingrédients

• 1 mangue
• 2 avocats
• feuilles de riztranches de saumon fumé

Pour la sauce:

• 1 Cuillère à café de moutarde au miel
• 1 jus de citron vert
• 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive pimentée
• 1 Cuillère à café de mielsel
• poivre