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Tartare de saumon/mangue/avocat

Par FaBzhFaBzh
(4.13/5 - 101 votes)
27 commentaires

Un tartare très frais à manger en toutes saisons !

Ingrédients

2 pavés de saumon
1 mangue
1 avocat
2 yaourt soja nature
Le jus d'un citron
Ciboulette
Poivre
Sel

Préparation

Couper le saumon en petits dés. Arroser de citron et réserver.

Éplucher la mangue et l'avocat et couper en petits dés. Ciseler la ciboulette.

Dans un saladier, mettre les yaourts, la ciboulette, une pincée de sel et un pincée de poivre. Ajouter les dés de saumon, de mangue et d'avocat. Mélanger.

Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Graves blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

227Kcal11%

Calories

15.7g5%

Glucides

11.2g17%

Lipides

2g10%

Gras sat.

13.4g27%

Protéines

3.2g13%

Fibres

14.5g16%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 237g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par FaBzhFaBzh





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Commentaires des membres (27):

naturand, 12/08/2011

Excellente recette, rapide et savoureuse comme on les aime. Quelques feuilles d'aneth avec le saumon et un petit suisse à la place du yaourt au soja pour améliorer la saveur.

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03/08/2015

J'ai remplacé les pavés de saumon par du saumon fumé et les yaourts par de la crème fraîche plus un peu de piment de Cayenne, le résultat était très gouteux et frais

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
14/08/2011

J' ai essayé cette recette hier soir....très bon vraiment. A manger bien frais.
Choisir une mangue bien mûre: celle que j' avais ne l' était pas tout à fait assez.

(0) (0) Abuse
sethi1er, 09/01/2014

Le plaisir de déguster cette recette ,et le petit plus de la mangue qui amène de la rondeur ce qui manque et un peu de piment , bravo !!!AA++ Bonne année

(0) (0) Abuse
cataros, 03/03/2013

J'ai aimé la douceur de la mangue qui contrebalance bien l'acidité du citron, tout cela se marie très bien avec l'avocat, délicieux, frais et facile.

(0) (0) Abuse
26/07/2015

Je vais essayer, mais je fais le saumon cru sans mangues et sans yaourt nature soja, comme le céviché que l'on mange en amérique latine

(0) (1) Abuse
13/08/2011

Pour les étudiantes comme moi, c'est rapide, très très bon, léger qu'on peut manger en 5 min ! et décoratif pour des invitées :)

(0) (0) Abuse
mariedominique, 09/01/2014

Je vais tester cela me semble facile il faut trouver de bonne mangues et avocat de qualité

(0) (0) Abuse
26/07/2015

Très agréable entrée surtout par cette canicule...j'aime merci

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
26/07/2015

Je vais essayer ! cela à l'air facile et bon !

(0) (0) Abuse

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