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Gaspacho de mangues à l'avocat

Autre
2 parts
10 min
facile
Une variante à base de fruits mais en version salée. Tellement succulent!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

oignon doux



huile de mangue

vinaigre d'abricot

sel

poivre

piment d'Espelette

baies roses

Préparation

  • Presser le jus des oranges, mixer la pulpe de mangue et l'oignon émincé avec le jus d'orange.
  • Ajouter huile de mangue et le vinaigre d'abricot.
  • Saler, poivrer.
  • Découper de petits cubes d'avocat. Les mélanger délicatement à la préparation.
  • Saupoudrer de baies roses et de piment d'Espelette.

Photos

Gaspacho de mangues à l'avocat, photo 1Gaspacho de mangues à l'avocat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé


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