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Gaspacho de mangues à l'avocat
Une variante à base de fruits mais en version salée. Tellement succulent!
Préparation
- Presser le jus des oranges, mixer la pulpe de mangue et l'oignon émincé avec le jus d'orange.
- Ajouter huile de mangue et le vinaigre d'abricot.
- Saler, poivrer.
- Découper de petits cubes d'avocat. Les mélanger délicatement à la préparation.
- Saupoudrer de baies roses et de piment d'Espelette.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé
Questions:
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