Poulet à la mangue et sauce soja

Name: Poulet à la mangue et sauce soja
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 40gr de cassonade (40-50gr); 200gr de mangue; Graines de sésame (au goût); Sel (au goût); Poivre (au goût); 10ml de sauce soja; Un filet d'huile d'olive; Un peu d'eau

Par Ptitchef_officiel

(3.89/5 - 46 votes)
13 commentaires

Ptitchef continue de vous donner des idées pour vos menus quotidiens avec une nouvelle recette : le poulet à la mangue ! Laissez-vous tenter par l'association sucrée/salée de ce plat et surprenez les papilles de vos convives ! N'hésitez pas à vous rendre sur le site de notre partenaire Toupargel.fr et retrouvez tout un tas de produits pour réaliser des recettes savoureuses.

Type de recette:: Plat
Nombre de parts:: 4 parts
Préparation:: 15 min
Cuisson:: 45 min
Difficulté:: facile
Calories:: 401 Kcal (1 part)
ProPoints:: 10 (1 part)
SmartPoints:: 12 (1 part)

NUTRI-SCORE

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Ingrédients

4 cuisses de poulet
40gr de cassonade (40-50gr)
200gr de mangue
Graines de sésame (au goût)
Sel (au goût)
Poivre (au goût)
10ml de sauce soja
Un filet d'huile d'olive
Un peu d'eau

Préparation

Etape 1

Écraser les morceaux de mangue et les mélanger à tous les autres ingrédients, sauf le poulet, jusqu'à obtenir un mélange liquide.

Etape 2

Ajouter les cuisses de poulet.

Etape 3

Mélanger avec les mains.
Couvrir le récipient d'un film plastique et laisser reposer à température ambiante environ 1 heure.

Etape 4

Une fois que le poulet a bien mariné, enlever le film plastique.

Etape 5

Disposer la préparation dans un plat allant au four.

Etape 6

Enfourner 45 minutes à 200°C.

Etape 7

Option : Laisser la préparation 15 minutes de plus dans le four, option "grill", jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Et voilà !

À savoir:

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Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

401Kcal20%

Calories

17g6%

Glucides

18.9g29%

Lipides

5.1g26%

Gras sat.

39.9g80%

Protéines

1.1g4%

Fibres

16.6g18%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 224g

Sans oeuf

Questions:

Bonjour, Pourriez-vous me conseiller avec quoi je peux servir ce plat? Quel type d'accompagnement? Merci d'avance. S. F.

Réponse:

Bonjour, nous vous conseillons d'accompagner ce plat avec du riz ce sera parfait ! :)

Video

Par Ptitchef_officiel

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Commentaires des membres (13):

03/07/2016

Pour que la viande prenne le gout de la mangue etc il faut l'a taillader pilon par pilon avec un couteau tres tranchant . utiliser un plat en pirex pour installer la viande a plat sinon la viande ne s'impregne pas partout de la meme saveur! pour la prepa de la marinade c'est"peché" d'ecraser les mangues ainsi... avec un pilon ou un blender on ne retrouve pas de morceau a moitié ecrasé . lhuile se met toujours dans la marinade au depart pas par dessus ....amateurisme quand tu nous tiens !!!!

(3) (4) Abuse

14/11/2016

J'ai fait ce plat hier mais mariné depuis la veille. Énorme succès. Par contre j'ai remplacé la cassonade par du miel à l'orange, équivalent d'une cuillère à soupe pleine. Je n'ai pas eu besoin de le faire griller au dernier moment. Il était suffisamment grillé sur le dessus !!! délicieux

J'ai cuisiné cette recette

(3) (0) Abuse

M2249, 11/01/2017

Excellent. super recette avec la mangue. Nous étions tous les deux j'ai testé cette recette., mon mari s'est régalé .A refaire lorsque j'aurai des invités (ce qui ne saurait tarder....) J'ai aussi mariné la viande la veille.

(0) (0) Abuse

06/10/2016

C'est succulent, je ne mets pas de cassonade, je remplace par une cuill. à soupe de miel d'abeille.

J'ai cuisiné cette recette

(2) (1) Abuse

26/04/2015

Bonjour, merci pour cette recette, j'ai cuisiné cette recette, c'est trop bon. amicalement samia.

(2) (1) Abuse

26/04/2015

Désolé e trouver ça trop sucré, la mangue est déjà sucrée+ 40g de sucre...

(1) (2) Abuse

03/05/2015