Ptitchef

Tartare aux 2 saumons

Du vrai régal, testez et vous jugerez par vous-même .

Entrée
5 parts
15 min
facile
272 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 21.15 (4.23€/part)

Préparation

  • Couper le saumon frais et le saumon fumé en tout petit morceaux.
    Eplucher un oignon et le couper en tout petits dés.
  • Placer le saumon dans un saladier et ajouter la crème fraîche, le gingembre, le jus d'un citron, le ketchup, les dés d'oignons, quelques brins d'aneth (en garder 5 pour la décoration),la sauce worcestershire et le sel et poivre.
  • Bien mélanger.
  • Dresser sur assiette soit à l'aide d'un cercle métallique, en tassant le saumon à l'intérieur et en l' ôtant ensuite, soit en mettant le saumon dans des ramequins, le tasser puis le retourner dans l'assiette.
  • Décoration :
    Couper quelques tomates cerise en 2 .
    Les répartir sur les assiettes.
    Ajouter un brin d'aneth sur chaque tartare.
  • Couper chaque tranche de citron en 2 et les déposer aussi sur l'assiette ou le tartare.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Calories: 272Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 24g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans gluten
Sans oeuf

Questions:






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