Ptitchef

Tartare de Saumon Frais

Entrée
2 parts
10 min
facile
351 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 7.09 (3.54€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Tartare de Saumon Frais
    Escaloper puis en lanières et en dés.
  • Etape 2 - Tartare de Saumon Frais
    Hacher au couteau les cornichons, les câpres, les herbes; ciseler l'échalote et concasser la tomate.
  • Etape 3 - Tartare de Saumon Frais
    Dans un cul de poule, mélanger le saumon avec le jaune d’œuf, la moutarde, le ketchup puis monter à l'huile d'olive. Ajouter le jus d'un 1/2 citron, la garniture (herbes, cornichons, câpres etc.), assaisonner de sel et poivre, tabasco.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 351Kcal
  • Glucides: 6.5g
  • Lipides: 24.3g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 24.1g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

Photos

Tartare de Saumon Frais
Tartare de Saumon Frais - photo 2
Tartare de Saumon Frais - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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