Steak tartare pour se remonter le morale

Name: Steak tartare pour se remonter le morale
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 600 g de steak tartare (boeuf) coupé par votre boucher; 50 g de câpres au vinaigre hachés; 50 g de cornichons hachés; 50 g de champignons aux vinaigre hachés (facultatif); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 jaunes d’oeuf; 2 échalotes hachées; 2 cuillères à soupe de cognac; un peu de moutarde extra forte; sel; poivre

Plat

3 parts

5 min

facile

Steak tartare pour se remonter le morale

(5/5 - 2 votes)
1
38

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Pour ne pas plonger dans la dépression, voici un steak tartare qui c'est chargé de nous remonter le morale.

Ingrédients

Nombre de parts: 3

600 g de steak tartare (boeuf) coupé par votre boucher

50 g de câpres au vinaigre hachés

50 g de cornichons hachés

50 g de champignons aux vinaigre hachés (facultatif)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 jaunes d’oeuf

2 échalotes hachées

2 cuillères à soupe de cognac

un peu de moutarde extra forte

sel

poivre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, excepté la moutarde.
Saler, poivrer et se régaler.
Vous pouvez servir le tartare avec des toasts, des frites ou un bon pain de campagne, bien frais et croustillant.
N'oublier pas de se servir de la moutarde selon le goût.

. ...et si vous veniez manger chez nous?

Signaler une erreur dans le texte de la recette