Steak de boeuf & jambon au comté coulant

Name: Steak de boeuf & jambon au comté coulant
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 steaks hachés de boeuf (150gr chaque environ); 3 tranches de jambon blanc fines; 100 gr de lardons natures; 1 petit oignon; 1 petite échalote; 1 CS de persil surgelé; Poivre; Lamelles de comté, (je n'ai pas pesé, faire au feeling)

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

(4.4/5 - 7 votes)
1
58

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Ingrédients

2 steaks hachés de boeuf (150gr chaque environ)
3 tranches de jambon blanc fines
100 gr de lardons natures
1 petit oignon
1 petite échalote
1 CS de persil surgelé
Poivre
Lamelles de comté, (je n'ai pas pesé, faire au feeling)

Préparation

Dans le robot de votre mixer, hacher menu oignon et échalote, puis ajouter le jambon coupé en petits morceaux et les lardons, mixer de nouveau. Ajoutez en dernier la viande hachée, poivre (sel si nécessaire) et persil.bien mélanger cette "pâte".
Diviser votre "pâté de viande en 6 belles boules (j'ai réussi à faire 6 steaks), aplatissez une partie de la boule , ajoutez des lamelles de comte et remettre l'autre moitié sur le dessus , façonner ensuite votre steak (comme d'habitude , pour leur donner une belle forme , j'utilise des ramequins en terre cuite). Faites cuire à la pôele avec un peu de matière grasse

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