Steak tartare aux câpres

Name: Steak tartare aux câpres
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de viande de boeuf hachée; 2 jaunes d’oeuf; 1 cuillère à café de câpres; quelques cornichons haché; 1 oignon émincé très finement; 1 cuillère à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; du tabasco; 1 cuillère à café de sauce anglaise

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Plat

facile

10 min

363 Kcal

Le steak tartare est une recette traditionnelle mongole,une recette simple avec des ingrédients frais.

Ingrédients

200 g de viande de boeuf hachée
2 jaunes d’oeuf
1 cuillère à café de câpres
quelques cornichons haché
1 oignon émincé très finement
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de mayonnaise
du tabasco
1 cuillère à café de sauce anglaise

Coût estimé: 4.73€ (2.36€/part)

Préparation

Mélangez le tout sauf les œufs et la viande
Quand le mélange est homogène, ajoutez le à la viande, mélangez à l'aide d'une fourchette pour obtenir un mélange lié
Dans une assiette , recomposez avec la viande, la forme d'un steak
Lavez une demi coquille d’œuf, et disposez le jaune dedans