Steak tartare aux câpres

Name: Steak tartare aux câpres
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de viande de boeuf hachée; 2 jaunes d’oeuf; 1 cuillère à café de câpres; quelques cornichons haché; 1 oignon émincé très finement; 1 cuillère à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; du tabasco; 1 cuillère à café de sauce anglaise

Plat

2 parts

10 min

facile

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Le steak tartare est une recette traditionnelle mongole,une recette simple avec des ingrédients frais.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

200 g de viande de boeuf hachée

2 jaunes d’oeuf

1 cuillère à café de câpres

quelques cornichons haché

1 oignon émincé très finement

1 cuillère à soupe de ketchup

1 cuillère à soupe de mayonnaise

du tabasco

1 cuillère à café de sauce anglaise

Préparation

Mélangez le tout sauf les œufs et la viande
Quand le mélange est homogène, ajoutez le à la viande, mélangez à l'aide d'une fourchette pour obtenir un mélange lié
Dans une assiette , recomposez avec la viande, la forme d'un steak
Lavez une demi coquille d’œuf, et disposez le jaune dedans

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