Ptitchef

Papillote de sardines aux légumes confits à l'huile et aux câpres

Autre
1 parts
10 min
70 min
facile
182 Kcal
Les papillotes sont vraiment un mode de cuisson idéal pour les poissons car cela évite le côté"sec" du poisson et permet aussi d'éviter les odeurs en cuisine.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
sardines (2/pers)


1 aubergine non épluchées

quelques câpres hachées

Préparation

  • Préparer les légumes en coupant dans la longueur 1 courgette et 1 aubergine non épluchées.
    Les mettre sur une plaque à pâtisserie, les huiler et les faire confire à 150° pendant 1 heure.
  • Dans une papillote en silicone (ou une feuille de papier sulfurisé), mettre une sardine ouverte côté peau dessous.
  • Recouvrir avec des légumes et quelques câpres hachées.
  • Fermer avec une autre sardine (côté peau dessus).
  • Fermer la papillote et cuire à 200° 10 minutes à peine (2 minutes si la papillote en silicone passe au micro ondes).
  • Décorer avec une câpre et servir immédiatement (on peut aussi laisser refroidir et servir bien frais: les parfums se seront mêlés avec bonheur)
L Les Agapes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 510g
Calories: 182Kcal
  • Glucides: 14.6g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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