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Blancs de poulet aux câpres

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
des blancs de poulet

quelques câpres

quelques cuillères de jus de légumes ou de veau

du vinaigre


du beurre

du poivre, du sel

Préparation

  • Ouvrir les blancs de poulet.
    Rincer les câpres.
  • Chauffer un peu d'huile d'olive, faire dorer les morceaux de poulet de chaque côté.
    Saler.
  • Ajouter du beurre et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en arrosant de beurre les blancs de poulet, poivrer.
  • Dans une casserole faire chauffer le jus de légumes ou de veau, ajouter les câpres, cuire 2 minutes.
    Déglacer avec le vinaigre.
  • Napper les blancs de poulet et servir aussitôt.

Photos

Blancs de poulet aux câpres, photo 1Blancs de poulet aux câpres, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

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