Papillotes de sole à la vinaigrette d'olives et de câpres votez maintenant Entréefacile25 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 4 filets de sole (peu être un autre poisson à chair blanche) de 150 à 200 g (5 à 7 oz) chacun 1 lime coupée en 4 quartiers Vinaigrette kalamata : 2 cuillères à soupe (30 ml)de petites câpres 4 gousses d'ail pressées Une vingtaine d'olives kalamata dénoyautées et émincées finement 1/3 tasse(75 ml)d'huile d'olive 1/3 tasse(75 ml)de jus de lime 1 v à soupe(15 ml)d'herbes salées du Bas-du-Fleuve 1 cuillère à thé(5 ml)de tabasco vert (omi) 1 cuillère à thé(5 ml)de thym frais haché 1 pincée de fleur de sel Poivre au goût