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Papillotes de sole à la vinaigrette d'olives et de câpres

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Vinaigrette kalamata :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le gril du barbecue à intensité moyenne (ou le four à 350 F(180 C)).
  • Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Déposer chaque filet de sole sur un grand papier d'aluminium extra fort.
  • Napper généreusement de la vinaigrette et poivrer au goût.
  • Refermer chaque papier d'aluminium en papillote.
  • Déposer les papillotes sur le gril du barbecue ou sur une grille allant au four et faire cuire 15 minutes.
  • Retirer chaque filet de sa papillote, napper de la vinaigrette chaude et décorer d'un quartier de lime.

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