Spécial coupe du monde : les sardines à l'escabèche (portugal)

Ingrédients

• 18 sardines
• 4 oignons pelés et coupés en rondelles
• 3 carottes râpées
• 2 feuilles de laurier
• 1 petit bouquet de persil plat ciselé
• 3 gousses d?ail hachées
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre