Ptitchef

Tartare de boeuf au chèvre

Entrée
2 parts
10 min
facile
Une recette qui sort de l'ordinaire, avec le fromage de chèvre qui apporte une pointe d'originalité à ce tartare. Rapide, frais et léger, que demander de plus?

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Hachez finement la viande et versez-la dans un saladier.
  • Coupez le crottin en dés et ajoutez-le à la viande.
    Egouttez les câpres, ciselez les oignons ciboules et ajoutez-les également.
  • Mélangez la moutarde, la sauce Worcestershire et l'huile d'olive. Versez le tout sur la préparation, salez, poivrez et mélangez.
  • Dressez sur les assiettes à l'aide d'un cercle.
  • Vous pouvez aussi ajouter du persil plat haché, de la ciboulette ciselée, un oignon doux haché, un peu de mayonnaise, quelques gouttes de tabasco, 1 jaune d'oeuf présenté dans sa coquille.

Vous allez aimer

YouTube

Photos

Tartare de boeuf au chèvre, photo 1
Tartare de boeuf au chèvre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tartare de boeuf - rinder-tartar
Tartare de boeuf - rinder-tartar
2 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Tartare bien frais au saumon et pomme verte
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Steak tartare de bœuf
Steak tartare de bœuf
3 parts
20 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez