Tartare à l'italienne

Name: Tartare à l'italienne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1.200 kg de viande a tartare (tende de tranche); 160 g de copeaux de parmesan; 80 g de tomates confites; 80 g de sauce pesto ( huile d'olive, ail, parmesan, pignon de pin et basilic); 1 c à soupe de vinaigre balsamique; tabasco; sel; poivre

Plat

8 parts

30 min

moyen

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Ingrédients

1.200 kg de viande a tartare (tende de tranche)
160 g de copeaux de parmesan
80 g de tomates confites
80 g de sauce pesto ( huile d'olive, ail, parmesan, pignon de pin et basilic)
1 c à soupe de vinaigre balsamique
tabasco
sel
poivre

Coût estimé: 17.97€ (2.25€/part)

Préparation

Hacher la viande ou faites là hachée par votre boucher.
Couper en brunoise les tomates confites (dés de 2mm max.)
Faire votre sauce pesto ou acheter une sauce faite.
Mélanger le tout et assaisonner.
Mouler avec un petit cercle et vous pouvez servir soit avec une salade verte ou des frites ou les 2.
Bon Apétit !

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