Ptitchef

Tartare de betteraves aux fines herbes

Entrée
2 parts
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Tartare de betteraves aux fines herbes
    Epluchez les betteraves et râpez-les avec une râpe à gros trous.
  • Etape 2 - Tartare de betteraves aux fines herbes
    Pelez l'échalote et hachez-la finement. Lavez les fines herbes, essorez-les et ciselez-les finement.
  • Etape 3 - Tartare de betteraves aux fines herbes
    Dans un saladier, mettez les betteraves râpées, ajoutez a mayonnaise, les câpres, l'échalote, puis arrosez de sauce Worcestershire et de Tabasco.
  • Mélangez et vérifiez l'assaisonnement. Présentez le tartare sur un lit de salade et parsemez des fines herbes.

L Le sachet d'épices

Photos

Tartare de betteraves aux fines herbes, photo 1
Tartare de betteraves aux fines herbes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge





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