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Tartare de betteraves et son nid de feta

Entrée
8 parts
15 min
facile
76 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 betteraves cuites

100 g de feta



sel


vinaigre balsamique

huile d'olive

Préparation

  • L'été approche, alors c'est le retour aux plats plus légers, plus fins, et qui emmènent douceur, fraîcheur, et c'est le cas avec ce tartare. Il se prépare rapidement, et se mange rapidement aussi. Essayez vous adopterez ce tartare qui peut se marier à d'autres fromages.

    Lavez, coupez en petits dés les betteraves, il faut des dés petits, faites de même avec l'échalote. Hâchez finement la coriandre. Mélangez le tout, assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, un soupçon de sel, une touche de poivre. Disposez dans des récipient, verrines, ramequins ou autre.
    Au centre creusez un petit nid, et déposez votre feta émiettée. Passez au frais avant de servir.
    Bon appétit

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 68g
Calories: 76Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tartare de betteraves et son nid de feta, photo 1Tartare de betteraves et son nid de feta, photo 2Tartare de betteraves et son nid de feta, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc





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