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Tartare de betteraves et son nid de feta

Entrée
8 parts
15 min
facile
76 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • L'été approche, alors c'est le retour aux plats plus légers, plus fins, et qui emmènent douceur, fraîcheur, et c'est le cas avec ce tartare. Il se prépare rapidement, et se mange rapidement aussi. Essayez vous adopterez ce tartare qui peut se marier à d'autres fromages.

    Lavez, coupez en petits dés les betteraves, il faut des dés petits, faites de même avec l'échalote. Hâchez finement la coriandre. Mélangez le tout, assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, un soupçon de sel, une touche de poivre. Disposez dans des récipient, verrines, ramequins ou autre.
    Au centre creusez un petit nid, et déposez votre feta émiettée. Passez au frais avant de servir.
    Bon appétit

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (68g)
Calories: 76Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tartare de betteraves et son nid de feta, photo 1
Tartare de betteraves et son nid de feta, photo 2
Tartare de betteraves et son nid de feta, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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