Tartare de betteraves et son nid de feta

Name: Tartare de betteraves et son nid de feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 betteraves cuites; 100 g de feta; 1/2 échalote; coriandre; sel; poivre; vinaigre balsamique; huile d'olive

Entrée

facile

15 min

76 Kcal

Ingrédients

2 betteraves cuites
100 g de feta
1/2 échalote
coriandre
sel
poivre
vinaigre balsamique
huile d'olive

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Préparation

L'été approche, alors c'est le retour aux plats plus légers, plus fins, et qui emmènent douceur, fraîcheur, et c'est le cas avec ce tartare. Il se prépare rapidement, et se mange rapidement aussi. Essayez vous adopterez ce tartare qui peut se marier à d'autres fromages.

Lavez, coupez en petits dés les betteraves, il faut des dés petits, faites de même avec l'échalote. Hâchez finement la coriandre. Mélangez le tout, assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, un soupçon de sel, une touche de poivre. Disposez dans des récipient, verrines, ramequins ou autre.
Au centre creusez un petit nid, et déposez votre feta émiettée. Passez au frais avant de servir.
Bon appétit

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 76Kcal

Glucides: 4.2g
Lipides: 4.8g
Gras sat.: 2g
Protéines: 3.2g
Fibres: 1.5g
Sucre: 3.8g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (68g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Chamsaya

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