Tartare de betterave à la truite fumée pour un départ en turquie réussi !

Name: Tartare de betterave à la truite fumée pour un départ en turquie réussi !
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 3 betteraves cuites (250g); 2 filets de truite fumée (les tranches conviennent); 1 pomme granny; 200g de chèvre frais; 50g de cerneaux de noix; 1/2 botte de ciboulette; 1 cac d'huile de noix; 1cac de vinaigre de cidre; 1/2 citron; sel et poivre

Apéritif

4 parts

15 min

facile

394 Kcal

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Une tarte un peu de salé dans ce monde de brutes de gourmandes ! plutôt rapide, pas trop chère et très bonne !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 betteraves cuites (250g)

2 filets de truite fumée (les tranches conviennent)

1 pomme granny

200g de chèvre frais

50g de cerneaux de noix

1/2 botte de ciboulette

1 cac d'huile de noix

1cac de vinaigre de cidre

1/2 citron

sel et poivre

Préparation

Pelez les betteraves, coupez les en petits dés et mettez les dans un saladier avec huile + vinaigre. Salez poivrez, mélangez.
Rincez la pomme, ôtez le coeur et émincez la. Citronnez la pour évitez qu'elle jaunisse, réservez
Ciselez la ciboulette, concassez les noix puis mélangez dans une jatte.
Hachez la truite au couteau.
Dans 4 verres, disposez une couche de betteraves, couvrez de poisson puis de chèvre et terminez par les dés de betteraves. Décorez avec les fines lamelles de pomme.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.