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Salade d'endives et betterave à la sauce noix

Entrée
2 parts
15 min
facile
157 Kcal
C'est une recette largement inspirée dans Assiettes végétariennes. Cette salade est bonne et croquante.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
des noix fraîches et un casse-noix

1 pomme

1 betterave crue et une râpe


de l'huile de tournesol

du sel

Préparation

  • Mixer grossièrement les noix et les mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
  • Couper les endives en 2, prélever la partir dur et amer au centre, et faites des rondelles avec les feuilles.
  • Couper la pomme en quartiers fins.
  • Râper la betterave entièrement.
  • Mélanger tous et verser la sauce aux noix.
L lacroquette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 234g
Calories: 157Kcal
  • Glucides: 17.2g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 16.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

teutoise, 28/11/2017

Je n ai jamais cuisine la betterave cru certaines sont t elles plus recommandees que d autres ? Svp car j aimerai bcp goûter je l adore cuite donc il n y a pas de raison merci pour vos reponses

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