Salade d'endives et betterave à la sauce noix

Name: Salade d'endives et betterave à la sauce noix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: des noix fraîches et un casse-noix; 1 pomme; 1 betterave crue et une râpe; 2 endives; de l'huile de tournesol; du sel

Entrée

2 parts

15 min

facile

157 Kcal

Salade d'endives et betterave à la sauce noix

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C'est une recette largement inspirée dans Assiettes végétariennes. Cette salade est bonne et croquante.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

des noix fraîches et un casse-noix

1 pomme

1 betterave crue et une râpe

2 endives

de l'huile de tournesol

du sel

Préparation

Mixer grossièrement les noix et les mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
Couper les endives en 2, prélever la partir dur et amer au centre, et faites des rondelles avec les feuilles.
Couper la pomme en quartiers fins.
Râper la betterave entièrement.
Mélanger tous et verser la sauce aux noix.

L lacroquette

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 234g

Calories: 157Kcal

Glucides: 17.2g
Lipides: 7.2g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 3.5g
Fibres: 4.4g
Sucre: 16.1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 7

Sans gluten

Végan

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

Vidéo associée

Endives au jambon gratinées

Commentaires des membres:

teutoise, 28/11/2017

Je n ai jamais cuisine la betterave cru certaines sont t elles plus recommandees que d autres ? Svp car j aimerai bcp goûter je l adore cuite donc il n y a pas de raison merci pour vos reponses

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