Salade d'endives et betterave à la sauce noix

Name: Salade d'endives et betterave à la sauce noix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: des noix fraîches et un casse-noix; 1 pomme; 1 betterave crue et une râpe; 2 endives; de l'huile de tournesol; du sel

C'est une recette largement inspirée dans Assiettes végétariennes. Cette salade est bonne et croquante.

Entrée

2 parts

15 min

facile

157 Kcal

Salade d'endives et betterave à la sauce noix

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Ingrédients

des noix fraîches et un casse-noix
1 pomme
1 betterave crue et une râpe
2 endives
de l'huile de tournesol
du sel

Préparation

Mixer grossièrement les noix et les mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
Couper les endives en 2, prélever la partir dur et amer au centre, et faites des rondelles avec les feuilles.
Couper la pomme en quartiers fins.
Râper la betterave entièrement.
Mélanger tous et verser la sauce aux noix.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)

Calories: 157Kcal

Glucides: 17.2g
Lipides: 7.2g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 3.5g
Fibres: 4.4g
Sucre: 16.1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 7

Sans gluten

Végan

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Commentaires des membres:

teutoise, 28/11/2017

Je n ai jamais cuisine la betterave cru certaines sont t elles plus recommandees que d autres ? Svp car j aimerai bcp goûter je l adore cuite donc il n y a pas de raison merci pour vos reponses

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