Salade d'endives, noix et fromage

Name: Salade d'endives, noix et fromage
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 belles endives (ou 8 petites); ½ pomme verte (ou 1 au goût); 1/3 tasse (80 ml) de cheddar extra-vieux en cubes ou de bleu, roquefort (au goût); 10 cerneaux de noix de Grenoble; sel et poivre; 4 cuillère à soupe (60 ml) huile de canola; 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre; 1 cuillère à thé (5 ml) huile de noix pressée à froid; 1 cuillère à thé (5 ml) de miel liquide; 1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de Dijon