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Salade d'endives, noix et fromage

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 belles endives (ou 8 petites)

½ pomme verte (ou 1 au goût)

1/3 tasse (80 ml) de cheddar extra-vieux en cubes ou de bleu, roquefort (au goût)

10 cerneaux de noix de Grenoble

sel et poivre


Vinaigrette cidre moutarde et miel :

4 cuillère à soupe (60 ml) huile de canola

2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre

1 cuillère à thé (5 ml) huile de noix pressée à froid

1 cuillère à thé (5 ml) de miel liquide

1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de Dijon

Préparation

  • Couper la pomme en petits cubes (arroser la pomme d'un peu de jus de citron).
  • Couper les endives en fines lamelles, ajouter tous les autres ingrédients.
  • Faire la vinaigrette et laisser macérer la salade une vingtaines de minutes.

Photos

SALADE D'ENDIVES, NOIX ET FROMAGE, photo 1SALADE D'ENDIVES, NOIX ET FROMAGE, photo 2SALADE D'ENDIVES, NOIX ET FROMAGE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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