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Salade d'endives, noix et fromage

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 belles endives (ou 8 petites)

½ pomme verte (ou 1 au goût)

1/3 tasse (80 ml) de cheddar extra-vieux en cubes ou de bleu, roquefort (au goût)

10 cerneaux de noix de Grenoble

sel et poivre


Vinaigrette cidre moutarde et miel :

4 cuillère à soupe (60 ml) huile de canola

2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre

1 cuillère à thé (5 ml) huile de noix pressée à froid

1 cuillère à thé (5 ml) de miel liquide

1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de Dijon

Préparation

  • Couper la pomme en petits cubes (arroser la pomme d'un peu de jus de citron).
  • Couper les endives en fines lamelles, ajouter tous les autres ingrédients.
  • Faire la vinaigrette et laisser macérer la salade une vingtaines de minutes.

Photos

SALADE D'ENDIVES, NOIX ET FROMAGE, photo 1
SALADE D'ENDIVES, NOIX ET FROMAGE, photo 2
SALADE D'ENDIVES, NOIX ET FROMAGE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






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