Ptitchef

Faisselle au concombre et truite fumée

Entrée
4 parts
30 min
facile
70 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 concombre moyen,

2 cuillères à soupe de faisselle,

½ cuillère à soupe de moutarde à l?ancienne,

18 feuilles de menthe,

80 g de de truite fumée,

2 cuillères à soupe de caviar de saumon,

sel,

Préparation

  • Éplucher, couper en 2 et épépiner le concombre. Placer dans un blender avec la faisselle, la moutarde et 10 feuilles de menthe.
  • Mixer pour obtenir un coulis. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
  • Verser dans les verrines. Décorer avec la truite émincée en tranches, le caviar de saumon et la menthe restante.
L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories: 70Kcal
  • Glucides: 1.4g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge





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