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^^verrines de courgettes au rocamadour et à la truite fumée^^

Entrée
6 parts
10 min
5 min
facile
Envie d'une fraîcheur pour cette chaleur insupportable? Cette recette est la bonne à cela!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de courgettes ( + 40 g pour la décoration)

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1 rocamadour

150 g de truite fumée (en garder 6 lanières pour la décoration)

1 pincée de nigelle

Sel, poivre

Préparation

  • Lavez puis coupez les courgettes en gros dés et faites-les cuire au micro-ondes.
  • Coupez les 40 g restant en très petits dés.
  • Versez-les dans le mixeur, ajoutez la crème fraîche, le rocamadour, la truite fumée, sel, poivre.
  • Mixez le tout et versez dans 6 verrines. Parsemez de dés de courgettes crues. Faites une rose avec la lanière de truite fumée et posez celle-ci au centre, parsemez de nigelle.
  • Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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