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Verrine courgette et graines de légumes secs

Entrée
4 parts
30 min
30 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • J'ai commencé par faire un velouté aux courgettes. pour ce faire j'ai fait cuire mes courgettes à la vapeur.

    Puis je les ai mixées avec la crème et les épices.

    J'ai rajouté du basilic ciselé

    J'ai préparé mes graines Tipiak comme indiqué sur le paquet. Puis je les ai assaisonné avec l'huile d'olive et le vinaigre
    Puis j'ai réalisé des cornets de tuiles au parmesan et amandes.
    Pour cela il suffit de mettre le parmesan en dorme de tuiles sur un plaque anti adhésive allant au four
    Parsemer d'amandes effilées
    Retirez du four dès que le fromage est fondu.....ça va très vite alors restez à coté.
    Donnez la forme que vous désirez

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Photos

verrine courgette et graines de légumes secs, photo 1
verrine courgette et graines de légumes secs, photo 2
verrine courgette et graines de légumes secs, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou Villages Centre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rouge Vallée du Rhone, Rouge

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18/04/2014

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