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Cuillères apéritives : concombre, truite fumée et sauce moutardée

Apéritif
8 parts
10 min
facile
45 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Peler le concombre, le couper en deux et retirer les graines.
  • Couper la chair en très fines lamelles et les faire dégorger, saupoudrées d'un peu de sel, au frais pendant 1 heure.
  • Émincer les tranches de truite fumée. Dans un petit bol, mélanger la crème, la moutarde et la ciboulette coupée finement. Poivrer.
  • Égoutter le concombre en le pressant entre les mains.
  • Dresser, ensuite, les cuillères en répartissant le concombre au fond des cuillères, la sauce, la truite et quelques brins de ciboulette pour la décoration.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (48g)
Calories: 44Kcal
  • Glucides: 0.5g
  • Lipides: 2.6g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Saumur rouge Centre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

24/12/2013

Je me suis régalé mais a la place de la truite j'ai mis du saumon

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
liliane, 23/11/2018

Tres bon

(1) (0) Signaler
20/08/2015

Ça donne envie je vais essayer...

(0) (1) Signaler

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